ปลาสลิด แดดเดียว

เรื่องราวน่ารู้ของ ปลา สลิด แดดเดียวแห่งเมืองบางบ่อ

เมื่อพูดถึงปลาสลิด แดดเดียว เชื่อว่าอันดับหนึ่งในใจของใครหลายคนต้องเป็นปลาสลิดแห่ง อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการอย่างแน่นอน แต่สงสัยกันหรือไม่ว่าทำไมปลาสลิดจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีชื่อเสียงของที่นี่ ทำไมปลาสลิดบางบ่อถึงรสชาติอร่อยถูกปาก วันนี้เรามีข้อมูลที่น่าสนใจมาฝากกันค่ะ ที่มาของปลา สลิด แดดเดียว อ.บางบ่อ             เดิมทีเกษตรกรชาวอำเภอบางบ่อ และอำเภอใกล้เคียงนั้นส่วนใหญ่มีอาชีพทำนาข้าว แต่ว่าเมื่อพื้นที่ทำนาถูกรุกล้ำโดยโรงงานอุตสาหกรรมมากขึ้น อีกทั้งยังมีปัญหาน้ำทะเลหนุนบางส่วน พื้นที่ทำนาจึงลดลง จากน้ำจืดที่ใช้ทำนาก็กลายเป็นน้ำกร่อยค่อนไปทางเค็ม ผลผลิตจากการทำงานในแต่ละปีจึงไม่ดีมากนัก เกษตรกรจึงเริ่มหันมาเลี้ยงปลาสลิดแทนโดยเลี้ยงในพื้นที่ที่เคยทำนานั่นเอง สวนน้ำที่ใช้เลี้ยงก็เป็นน้ำกร่อยนั่นล่ะ ด้วยความที่เลี้ยงในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ บ่อก็เป็นบ่อดิน…

Continue Reading